Württembergische Kalbsvögerl
Zutaten für 4 Personen
4 dünne Kalbsschnitzel (je ca. 150 g)
1 Semmel (Brötchen) vom Vortag
1 Zwiebel
50 g gekochter Schinken
2 EL gehackte Petersilie
1 Ei (Größe M)
Salz, Pfeffer
Muskatnuss, frisch gerieben
1 Bio-Zitrone
4 Scheiben Frühstücksspeck
2 EL Mehl
3 EL Butter
200 ml kräftige Fleischbrühe
150 ml trockener Weißwein
Rouladennadeln mehr...
Von: ddp | Am: 18.05.2009 00:00:00
Schlagworte: Bio, Butter, Ei, frisch, Hitze, Küche, Mehl, Petersilie, Pfeffer, Salz, Sauce, Schinken, trocken, Wasser, Wein, Weißwein, würzen, Zitronensaft, Zutaten