Rezept der Woche: Limetten-Basilikum-Sirup
Zutaten für 700 Milliliter Sirup:
4-5 Limetten (davon 2 Bio-Limetten)
300 g Zucker
1 Bund Basilikum
Die Bio-Limetten heiß waschen und die Schale fein abreiben. Den Saft von allen Limetten auspressen - es müssen 150 Milliliter sein. 350 Milliliter Wasser, Zucker, Limettenschale und -saft in einem Topf zum Kochen bringen, fünf Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, vom Herd nehmen. Basilikumblätter grob zerzupfen und in den Zitrussirup rühren. mehr...
Von: ddp | Am: 23.06.2009 00:00:00
Schlagworte: Aroma, Basilikum, Bio, Bund, Flaschen, Herd, Hitze, Saft, Schale, Sirup, Topf, Wasser, Zucker, Zutaten
Maggi-Kochstudio wird 50
Vor der Hausnummer 27 in der Neuen Kräme in der Frankfurter Innenstadt liegt seit 50 Jahren immer der gleiche würzige Duft in der Luft. Seit 9. Juli 1959 residiert zwischen Zeil und Römer eine nachkriegsdeutsche Institution - das erste Maggi-Kochstudio. Ganz so lange steht Gunda-Hedi Pfeifer dort zwar noch nicht hinterm Herd, um die Kochlöffel zu schwingen. Seit 29
Jahren trägt sie die Schürze mit Kochstudio-Logo nun aber auch schon. In fast drei Jahrzehnten hat sie viel Kurioses erlebt. mehr...
Von: ddp | Am: 05.06.2009 00:00:00
Schlagworte: Frankfurt, frisch, Gäste, Gemüse, Hamburg, Herd, Küche, Leipzig, Markt, München, Rezepte, Spaß, Tisch, Zwiebeln
Nudelwasser im Wasserkocher vorkochen
Für 200 Gramm Nudeln braucht man etwa zwei Liter Wasser. Bis dieses auf dem Herd kocht, vergehen rund zehn Minuten. «Bedeutend schneller geht es, wenn Sie einen Wasserkocher benutzen», rät Kochbuchautorin Cornelia Schinharl (z. B. «15-Minuten Abendessen», GU). mehr...