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Rezepte und Infos zum Thema Selbstgemachte Limos
Im Folgenden stelle ich Ihnen aktuelle Bücher für die heiße Jahreszeit vor. Drei Autoren, die sich mit Ihrem Leib und Wohl auseinandersetzen. Getränke, nicht nur zum Durstlöschen, sondern einfach auch, um die Seele baumeln zu lassen. Und an Ihre Gesundheit wird auch noch gedacht. Und das Beste dabei: meistens haben Sie die Zutaten sogar zu Hause. Viel Spaß mit unseren Buchtipps!
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Von: ddp | Am: 24.06.2009 00:00:00
Schlagworte: Beeren, Bier, Chefkoch, Chili, Gäste, Honig, Kochbuch, Kräuter, Kräutern, Küche, Rezepte, Rotwein, Sirup, Spaß, Zucker, Zutaten
Dorade, Thunfisch und «Fischpäckchen» vom Rost - Grillfisch schmeckt am Stück, als Steak und aus der Alufolie
Würzig gegrillter Fisch ist ein sommerlicher Genuss, den Fischliebhaber gerne im Biergarten oder im Urlaub am Meer
genießen. Mit ein paar Handgriffen kann man sich solche Leckerbissen auch auf dem eigenen Grill zubereiten. «Bei Fisch vom Grill ist die Frische entscheidend, da das Fleisch von Frischware schön fest ist und beim Grillen nicht zerfällt», betont Dominic Jeske, Chefkoch im Kölner Gourmetrestaurant «La Société» (lasociete.info). mehr...
Von: ddp | Am: 16.06.2009 00:00:00
Schlagworte: Basilikum, Bier, Brot, Chefkoch, Fisch, Fleisch, Gemüse, genießen, Knoblauch, Kräuter, Kräutern, Olivenöl, Rotwein, saftig, Salat, Weißwein, Zitronensaft
EU macht Rückzieher beim Rosé: Keine Mischung aus Rot und Weiß
Die EU-Kommission zieht ihren Vorschlag
zu Roséweinen als Mischung aus Weißweinen und Rotweinen zurück.
Landwirtschaftskommissarin Mariann Fischer Boel kündigte am Montag in
Brüssel an, es werde keine Änderung bei den Regeln für die
Weinherstellung geben. In den vergangenen Wochen hätten sich
verschiedene Weinherstellungsorganisationen in den Mitgliedsländern
für eine Beibehaltung des Verbots der Mischung von Weißwein und
Rotwein zu Rosé eingesetzt. «Es ist wichtig, dass wir auf unsere
Hersteller hören», sagte Fischer Boel. Die Produzenten befürchteten
einen Schaden für das Image des Roséweins. mehr...
Gourmetköchin Claudia Schröter verrät ihre Lieblingsgerichte mit Gemüse
Wenn die ersten zarten Schneeglöckchen und bunten Krokusse ihre Köpfe in die noch zaghaft scheinende Sonne recken, sind die harten Wintermonate überstanden - und endlich kehrt auch in der Küche wieder der Frühling ein. Nach langer Zeit steht wieder frisches und knackiges Gemüse wie Spinat, Radieschen oder Spargel auf dem Speiseplan. «Gemüse ist lecker und hält Körper und Geist in Form», betont Claudia Schröter, Küchenchefin des asiatischen Nobellokals «Taku» im Kölner «Excelsior Hotel Ernst» (taku.de). Gemüse punkte vor allem durch seinen Vitamin- und Nährstoffgehalt und durch seine hohe Bekömmlichkeit. mehr...
Von: ddp | Am: 31.03.2009 00:00:00
Schlagworte: Beilage, Braten, Fleisch, Form, Füllung, Gemüse, Gourmet, Kinder, Köchin, Kräuter, Küche, Pilze, Rotwein, Sauce, Spargel, Tisch, Tomaten, Ware, Wein, Zucker
Das Feinste vom Fleisch: Filet Wellington, Boeuf Stroganoff & Co. Weltberühmte Filets und ihre Zubereitung
Das beste Stück vom Rind, Lamm oder Schwein wussten schon berühmte Persönlichkeiten der Weltgeschichte zu schätzen: Ob Napoleons Widersacher, der Duke of Wellington oder der schwerreiche russische Kaufmann Stroganoff - sie alle waren nicht nur verbürgte Filet-Fans, sondern auch Namensgeber für die populärsten Zubereitungsarten ihrer Lieblingsspeisen. «Ein optimal gebratenes Filetstück - saftig, tiefrosa und zart - ist ein absoluter Hochgenuss», sagt Dominic Jeske, Chefkoch im Kölner Gourmetrestaurant «La Société» (lasociete.info).
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Von: ddp | Am: 10.03.2009 00:00:00
Schlagworte: Braten, Chefkoch, Fleisch, Garen, Küche, Küchenchef, Pfanne, Qualität, Rotwein, saftig, Sauce, Schinken, Soße, Teig, Teller, Tisch