Württembergische Kalbsvögerl
Zutaten für 4 Personen
4 dünne Kalbsschnitzel (je ca. 150 g)
1 Semmel (Brötchen) vom Vortag
1 Zwiebel
50 g gekochter Schinken
2 EL gehackte Petersilie
1 Ei (Größe M)
Salz, Pfeffer
Muskatnuss, frisch gerieben
1 Bio-Zitrone
4 Scheiben Frühstücksspeck
2 EL Mehl
3 EL Butter
200 ml kräftige Fleischbrühe
150 ml trockener Weißwein
Rouladennadeln mehr...
Von: ddp | Am: 18.05.2009 00:00:00
Schlagworte: Bio, Butter, Ei, frisch, Hitze, Küche, Mehl, Petersilie, Pfeffer, Salz, Sauce, Schinken, trocken, Wasser, Wein, Weißwein, würzen, Zitronensaft, Zutaten
Kleines und Feines aus der Backstube - Kreative Minikuchen selber machen
Mini-Käsesahne, kleiner Orangenkranz, Birnentörtchen - Kuchen im Miniformat sind ein Highlight für alle, die auf der Kaffeetafel Abwechslung lieben. «Kleine Kuchen sehen toll aus und sind meistens schnell und einfach fertig», sagt Anne-Kathrin Weber, Autorin des Backbuchs «Kleine Kuchen», (GU). Leckere Beispiele für die feinen Kleinen sind auch Mohn-Käse-Kuchen, Key-Lime-Pie, Orangentarte oder Mandelkuchen.
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Von: | Am: 18.05.2009 00:00:00
Schlagworte: backen, Buchtipp, frisch, Gäste, Ingwer, Käse, Klassiker, Kuchen, Ofen, saftig, Schokolade, Teig, Zutaten
Gegrillter Spargel mit Tomatensauce
Zutaten für 2 Personen
750 grüner Spargel
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
3 EL Olivenöl
250 g Tomaten
1 kleine rote Zwiebel
1/2 Bund Basilikum
1 EL Kapern
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Von: ddp | Am: 15.03.2009 00:00:00
Schlagworte: Basilikum, Bund, Form, frisch, Öl, Ofen, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Spargel, Tomaten, Weißwein, Zutaten, Zwiebeln
Feigen nicht nur süß
Diese Früchte haben frisch einen feinen Charakter: diskrete Süße, zartes Aroma und eine leichte fruchtige Säure. Ihre dünne Schale können Sie mitessen, wen Sie vorher das harte Stengelende entfernt haben. Ideal sind frische Feigen zu luftgetrocknetem Schinken oder Salami, Käse und Wein. Sie schmecken sehr gut im Salat oder als Dessert. Feigen sind eine kleine Mahlzeit zu Mittag oder Abend. Sie haben sicher schon von der verdauungsfördernden Wirkung gehört. mehr...
Kürbis nicht nur zu Halloween
Kürbis ist aus der deutschen Küche kaum noch wegzudenken, Schon vor über 8000 Jahren war er eines der Hauptnahrungsmittel der Südamerikaner; am liebsten haben sie heute noch die leckeren Kürbiskekse. In den Küchen der Welt ist der Kürbis heimisch geworden und die vielfältigen leckeren Rezepte werden wir Ihnen hier vorstellen. mehr...
Von: | Am: 21.09.2007 00:00:00
Schlagworte: Backofen, Bund, Creme, Form, frisch, Gemüse, Käse, Küche, Kürbis, Mehl, Olivenöl, Petersilie, Pfeffer, Rezepte, Salat, Salz, Suppe, würzen