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Surfbrett, Prinzessinnen-Schloss und Fußball - Bei Motiv-Torten ist nichts unmöglich - Die Basis bilden Biskuitböden mit Creme oder Sahne
Eine fantasievolle Torte ist der absolute Knüller auf jeder Kaffeetafel: Mit ihr kann man große Gäste beeindrucken und kleine glücklich machen kann. «Für jeden Anlass und Geschmack gibt es die passende Torte - egal ob sie witzig, prunkvoll oder romantisch aussehen soll», sagt die Torten-Designerin Barbara
Sedlmayr, die seit 1990 in Alling bei München ihre eigene kreative
Konditorei führt (tortenfee.de). Angebot und Nachfrage reichten von klassischen Hochzeitstorten über einfallsreiche Motiv-Torten für Events und Geburtstage bis zu süßen Liebeserklärungen. mehr...
Von: ddp | Am: 19.05.2009 00:00:00
Schlagworte: backen, Buchtipp, Creme, Form, Füllung, Gäste, Messer, München, Sahne, Teig, Zutaten
Bärlauch-Ernte im Park - Rügens Kräuterkoch Peter Knobloch kreiert aus frischen Lauchblättern gesunde Kostbarkeiten
Kurz nach Sonnenaufgang streift Peter
Knobloch, einen Korb im Arm, durch den regennassen Park. Frischer, würziger Knoblauchduft durchströmt das einst fürstliche Anwesen in Rügens alter Residenzstadt Putbus. Im Dämmerlicht unter hundertjährigen Eichen, spanischen Tannen und nordamerikanischen Douglasien findet er, was er sucht. mehr...
Von: ddp | Am: 18.03.2009 00:00:00
Schlagworte: Ernte, Fisch, Fleisch, Gäste, Gourmet, Italien, Kräuter, Kräutern, Messer, Salat, Salz, Spezialitäten, Suppen, wild, Zucker
Sternekoch Herrmann kocht bei NATO-Gipfel
Der Sternekoch Martin Herrmann vom Hotel «Dollenberg» in Bad Peterstal-Griesbach wird das Arbeitsessen beim NATO-Gipfel am 3. April in Baden-Baden zubereiten. Herrmann habe den Zuschlag für das viergängige Menü im Kurhaus von Baden-Baden erhalten, sagte Hotelier Meinrad Schmiederer am Dienstag auf ddp-Anfrage. Der 41-Jährige kocht normalerweise im Restaurant «Le Pavillon» des Hotels im Schwarzwald, in dem er auch ausgebildet wurde. mehr...
Freiburger Club kochender Männer
Freiburg (ddp-bwb). Hellgelbe Rosmarin-Polenta-Taler liegen auf
Backblechen vor dem Ofen. Daneben brät Stephan Löffler
Lammlachsportionen an. «Ich bin für das Hauptgericht zuständig», sagt das 43-jährige Mitglied des Freiburger «Clubs kochender Männer» und wendet ein Fleischstück im brutzelnden Fett. Unterdessen konzentriert sich Werner Schnellen auf zwei ausgeklügelte Vorspeisen. Den Nachtisch soll Rudolf Saier zaubern. Ein viergängiges Menü erwarte heute die dreizehn Mitglieder der «Chuchi Freiburg», wie sie ihre Gemeinschaft bezeichnen, und drei Gäste. mehr...
Von: ddp | Am: 22.03.2009 00:00:00
Schlagworte: Baden, Deutschland, Fett, Gäste, Garen, Glas, Köche, Küche, Ofen, Tisch, Wein, Württemberg
Kleines und Feines aus der Backstube - Kreative Minikuchen selber machen
Mini-Käsesahne, kleiner Orangenkranz, Birnentörtchen - Kuchen im Miniformat sind ein Highlight für alle, die auf der Kaffeetafel Abwechslung lieben. «Kleine Kuchen sehen toll aus und sind meistens schnell und einfach fertig», sagt Anne-Kathrin Weber, Autorin des Backbuchs «Kleine Kuchen», (GU). Leckere Beispiele für die feinen Kleinen sind auch Mohn-Käse-Kuchen, Key-Lime-Pie, Orangentarte oder Mandelkuchen.
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Von: | Am: 18.05.2009 00:00:00
Schlagworte: backen, Buchtipp, frisch, Gäste, Ingwer, Käse, Klassiker, Kuchen, Ofen, saftig, Schokolade, Teig, Zutaten