Ernährungsmesse Anuga ab Samstag in Köln
Ananas am Stiel, Würstchen aus Thunfisch und ein
bizarrer Cola-Chili-Mix sind drei der Neuheiten, die ab Samstag (10.
Oktober) auf der weltgrößten Ernährungsmesse Anuga in Köln
vorgestellt werden. Bis Mittwoch (14. Oktober) präsentieren 6522
Anbieter aus 97 Ländern auf der Leistungsschau der
Lebensmittelbranche ihre Produkte. Nach Angaben von Koelnmesse-Chef
Gerald Böse ist dafür die komplette 287 000 Quadratmeter
Brutto-Ausstellungsfläche auf dem Kölner Messegelände belegt.
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Alles über Pasta
Italienische Nudeln gehören mittlerweile zur
deutschen Küche wie Kartoffel, Knödel und Kraut. Allerdings ist Pasta
für viele höchstens ein Synonym für Spaghetti, wahlweise mit
Bolognese oder Tomatensoße, vielleicht noch mit Pesto. Dabei kennt
die italienische Küche gut zwei Dutzend verschiedener Nudelsorten und
um ein Vieles mehr an Soßen. Einen umfassenden Überblick über die
Welt der Nudeln verschafft das Kochbuch «Alles über Pasta» von
Désirée Verkaar und Stefano Manti. mehr...