Couscous, Bulgur und Polenta schmecken zu Fisch und Fleisch

Klein, körnig, gelblich - Couscous, Bulgur und Polenta sehen sich auf den ersten Blick sehr ähnlich. Tatsächlich aber kommen die geschroteten Getreidekörner aus unterschiedlichen Regionen, werden unterschiedlich hergestellt, und jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack - aber alle drei lassen sich mit vielerlei Speisen kombinieren. Das teilt der der aid Infodienst Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft mit. Couscous ist ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche und wird aus dem Grieß von Weizen, Gerste oder Hirse hergestellt. mehr...