Schlemmen im Rhythmus der Natur
Die 5-Elemente-Küche soll den Körper ins Gleichgewicht bringen
Unser Wohlbefinden hat einen ganz besonderen
Stellenwert: Auf den eigenen Körper zu hören, entspricht dem
Zeitgeist, genauso wie die Rückbesinnung auf altes Ernährungswissen.
«Die 5-Elemente-Küche ist die praktische Umsetzung der
Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)»,
erklärt die TCM-Ernährungsberaterin und Kochbuchautorin Claudia
Nichterl aus Wien. Diese folge wie der indische Ayurveda seit
Jahrtausenden dem Prinzip des ganzheitlichen Menschen. «Die bewusste
Auswahl der Zutaten und die Art der Zubereitung der 5-Elemente-Küche
fördern den Ausgleich und das Wohlbefinden», betont die Expertin.
Dabei lasse sich das fernöstliche Know-how wunderbar auf die
westliche Küche übertragen.
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Chinesische Garküchen en miniature
Leipziger Designer Jo Zarth baut täuschend echte Modelle - Erste Ausstellung öffnet am Montag
Sie sind nur wenige Zentimeter hoch. Wer sie
anfasst, könnte befürchten, hinterher Chili-Öl an der Hand zu haben:
Die chinesischen Garküchen im Miniaturformat, die der Leipziger
Designer Jo Zarth baut, sehen täuschend echt aus. So präzise sind sie
nachgebildet, dass sich vom glänzenden Fettfilm im Wok bis zur Delle
im Blechtopf noch das letzte Detail im Größenverhältnis eins zu zwölf
in seinen Modellen findet. Seine erste Ausstellung startet am Montag
(15. März) im Leipziger Konfuzius-Institut, dem chinesischen Pendant
zum deutschen Goethe-Institut. mehr...
