Lammschulter

Wird im Handel auch als Bug oder Blatt angeboten. Alle Teilstücke aus der Schulter ergeben zarte, saftige Stücke. Vor der Zubereitung entfernen Sie bitte den äußeren Fettrand. Lammschulter wird als Stück mit oder ohne Knochen und in gerollter Form angeboten. Sie ist super geeignet zum Kochen von Eintöpfen, zum Schmoren von Gulasch, für Rollbraten und zum Grillen von Fleischspießchen.