Fleisch
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Ochsenschwanz

Beschreibung

Das Fleisch des Ochsenschwanz hat einen kräftigen, sehr ausgeprägten Geschmack. Im Handel werden kleine Stücke angeboten. Er ist hervorragend geeignet für die leckere Ochsenschwanzsuppe, für Fleischbrühen, Eintöpfe und zum Schmoren von Ragouts.

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