Fleisch
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Rinderbrust

Beschreibung

Der Brustkern ist ein Teilstück der Rinderbrust, das gut durchwachsen ist. Die Brustspitze ist sehr viel fetter und knochiger. Sie erhalten das Fleisch gepökelt und ungepökelt. Es ist wunderbar geeignet für Suppen und Eintöpfe.

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