Fleisch
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Rinderhochrippe

Beschreibung

Hochrippe oder „hohe Rippe“ ist sehr saftig, da es von feinen Fettadern durchzogen ist. Sie erhalten das Fleisch am Stück, mit und ohne Knochen. Es ist super für feines Kochfleisch und kräftige Brühen. Aus der Hochrippe junger Tiere werden Steaks geschnitten.

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