Schwein - Nuss

Das Nüsschen bezeichnet mancher auch als Maus, Kugel oder Blume. Die Nuss ist ein Teil des Schinkens, das mit feinen Fettadern durchzogen und deshalb sehr saftig ist. Sie erhalten es in Scheiben geschnitten ohne Knochen oder im Stück. Es eignet sich sehr gut zum Schmoren, Braten oder für Kurzgebratenes.