Fleisch
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Schweinefilet (Lende)

Beschreibung

Das Schweinefilet wird auch Lende oder Lummer genannt. Es ist das magerste, zarteste und saftigste Fleischstück. Sie erhalten es als ganzes Filet oder als Medaillons in Scheiben geschnitten ohne Knochen. Es ist einfach köstlich gebraten oder geschmort als Filetbraten, gefülltes Filet, Geschnetzeltes, Kurzgebratenes oder auch für Fondue.

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