Fleisch
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Schweinehüfte

Beschreibung

Die Schweinehüfte, das Schinkenspeckstück, ist ein Teilstück des Schinkens und ist das zarte, saftige Fleisch. Sie erhalten es im Stück ohne Knochen, mit oder ohne Schwarte, in Scheiben oder klein geschnitten. Es ist hervorragend gebraten, geschmort als Gulasch, Geschnetzeltes oder Kurzgebratenes und auch für Fondue.

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