Rettich
Herkunft / Lebensraum
Schon die Ägypter kannten den Rettich. Heutzutage sind die Hauptanbauländer im Winter Italien und im Sommer Deutschland.
Saison
ganzjährig
Verfügbarkeit
ganzjährig
Beschreibung
Schade, dass es kaum einer weiß. Der Rettich ist ein Gesundheitsmuss. Sie erhalten ihn das ganze Jahr, mit oder ohne Laub, einzeln oder in der Kiste. Sein Fruchtfleisch ist immer weiß.
Verwendung
In Bayern heißt er Radi und wird zur Spirale aufgeschnitten und gesalzen. Er schmeckt auch lecker als Brotbelag.
Geschmack
Lieben Sie es scharf, essen Sie den schwarzen Winterrettich!
Nährwert
20 kcal / 86 kJ je 100 g, Vitamine A, B1, B2, C, Mineralstoffe, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen.
Hinweis auf Frische
Frisch ist er, wenn er eine straffe, glatte Außenhaut und festes Fleisch hat. Können Sie ihn verbiegen, ist er alt. Bemerken Sie, dass die Blätter verwelken, entfernen Sie sie sofort, denn die Rübe ist immer noch frisch.