Black Tiger Prawn
Herkunft / Lebensraum
Black Tiger Prawn, Riesen-, Jumbo-, Kinggarnele, ist eine wild lebende Riesengarnele. Sie lebt im gesamten Indopazifik und wird 15 – 33 cm lang. Sie ist die größte Garnele im Krustentierangebot. Im indopazifischen Raum ist sie die beliebteste und am meisten gegessene Art.
Saison
ganzjährig durch Aquakulturen
Verfügbarkeit
ganzjährig
Beschreibung
Black Tiger Prawns gehören zu den wichtigsten Garnelenarten auf dem Weltmarkt. Sie ist extrem lecker – am besten natur mit guter Butter kurz gebraten, geben Sie ein wenig Knoblauch dazu – nicht mehr als ein zarter Kuss – und Sie werden begeistert sein.
Verwendung
Diese Riesengarnele eignet sich zum Braten und Grillen - am besten ohne weitere Zusätze.
Geschmack
süßlich, leicht nach Meer schmeckend
Gewichte und Angebotsformen
braun, grünliche Farbe, völlig geruchsneutral. Die Garnele kommt frisch in den Sortierungen U 10 (= unter 10 St./kg) und 10/20 (= 10 bis 20 St./kg) auf den Markt.
Hinweis auf Frische
völlig geruchsneutral, festes Fleisch, das bei Druck nachgibt