Rosenberggarnele

Indopazifischer Raum, Aquakulturen

ganzjährig

Rosenberggarnele (Freshwater Prawn), Gamba, Scampo (Kaisergranat) ist insbesondere in Südostasien sehr beliebt. Auch in Island kommt diese Kaisergranate auf den Tisch und schmeckt einfach köstlich. Sie haben verhältnismäßig dünne Scheren, die vor dem Verkauf abgetrennt werden. In Europa gibt es hauptsächlich die unglaublich lecker schmeckenden ca. 10 cm langen Schwanzstücke. Wie alle Garnelen haben sie ein spitz zulaufendes Schwanzende.

Jede Garnele muss vor der Zubereitung entdarmt werden, dann schmeckt sie einfach super.

ganze Garnelen von 180 - 250 g, oder Garnelenschwänze von 60 - 100 g

pro 100g 156,5 kcal. , 14,2 g Eiweiß, 1,3 g Fett

neutraler Geruch, heller Glanz