Tiger Prawn
Herkunft / Lebensraum
Indopazifik von Ostafrika bis Südostasien
Verfügbarkeit
ganzjährig
Beschreibung
Tiger Prawn, sprich Teigerproans, heißen zu deutsch Bären oder Schiffskielgarnelen. Die vorderen Beinpaare enden in kleinen Scheren. Die Tiger Prawn lieben es in Tiefen bis zu 110 Metern. Sie sind am weitesten verbreitet im gesamten indopazifischen Raum. Sie werden auch in riesigen Aquakulturen gezüchtet. Ihre Jugend verbringen die Tiger Prawns in Brackwasser und wandern dann ins offene Meer hinaus. Sie eignen sich super zum Grillen, Braten und schmecken köstlich solo oder im Salat.
Verwendung
Die Variationen der Zubereitung sind vielfältig: gegrillt, gebraten und oder im Salat.
Gewichte und Angebotsformen
Sie werden einzeln von 30 - 60 g lose verkauft.
Nährwert
pro 100 g 73 kcal. , 170 mg Cholesterin, 16,1 g Eiweiß, 0,9 g Fett
Hinweis auf Frische
Frisch sind sie bei neutralem Geruch und hellem Glanz.