Teigwaren (Pasta)

Chitarra

Beschreibung

Damit diese Nudeln eckig - und nicht wie sonst rund - aus der Chitarra kommen, werden sie mit extrem hohen Druck über die kleinen Düsen der Nudelmaschine gepresst, anschließend führt man mit dem Nudelholz darüber. Es ist ähnlich wie mit dem Eierschneider.

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