Teigwaren (Pasta)

Fettuccine

Beschreibung

Fettuccine sind flache Bandnudeln, die wie ein Nest zusammengedreht werden. Man nennt sie das römische Gegenstück zu den Tagliatelle. Sie werden aus rauem porösem Teig hergestellt und sind ideal für die Aufnahme von Soße. Man kann sie gut portionieren und sie haben einen leckeren Eigengeschmack; sie werden manchmal in den Farben grün, schwarz und rot angeboten. Sehr hübsch auch als Tricolore.

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